| Меню сайта |
|
 |
| Вход на сайт |
|
|
| Поиск |
|
|
| Мини-чат |
|
|
|
| Статистика |
|
|
|
 | |  |
|
|
Кулинарные рецепты.
|
|
| Gaouria | Дата: Среда, 08.04.2015, 20:58 | Сообщение # 1441 |
 Активист
Группа: Пользователи
Сообщений: 214
Статус: Offline
| Цитата Amirushka (  ) Главное не останавливаться и пробовать-пробовать-пробовать
А вдруг мозоли вырастут 
не рвите цветы,не рвите,пусть будет наряда земля...
|
| |
| |
| Amiirushka | Дата: Среда, 08.04.2015, 21:03 | Сообщение # 1442 |
 Марокканский блогер
Группа: Друзья
Сообщений: 6750
Статус: Offline
| Цитата Gaouria ( ) А вдруг мозоли вырастут
ты с передышками конечно )))  не упахаться же на кухне
|
| |
| |
| Amina | Дата: Среда, 08.04.2015, 21:11 | Сообщение # 1443 |
 Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| Если вы ещё это не ели, то обязательно приготовьте не откладывая. Эту вкусноту мамочка всегда закрывала на зиму. А мы с вами можем есть круглый год.
Салат овощной.
В равных кол-вах берем лук, помидоры, баклажаны и перец. В кастрюлю наливаем подсолнечное и оливковое масло. Овощи нарезаем кружками и выкладываем слоями. Солим и наливаем уксус. Без воды, тушим овощи на самом маленьком огне до готовности.
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Среда, 08.04.2015, 22:19 | Сообщение # 1444 |
 Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| Цитата Amina ( ) Салат овощной. |
| |
| |
| Amina | Дата: Среда, 08.04.2015, 22:20 | Сообщение # 1445 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| ФЛАМИНГО, на здоровье!
|
| |
| |
| GENIA | Дата: Понедельник, 13.04.2015, 10:11 | Сообщение # 1446 |
 Красная Лилия
Группа: Друзья
Сообщений: 2422
Статус: Offline
| Цитата Amina ( ) Салат овощной.
|
| |
| |
| Amina | Дата: Понедельник, 13.04.2015, 10:36 | Сообщение # 1447 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| Цитата GENIA ( ) спасибо за рецепт. 
|
| |
| |
| ElenaFlower | Дата: Понедельник, 13.04.2015, 10:45 | Сообщение # 1448 |
 Марокканский Цветок
Группа: Друзья
Сообщений: 2088
Статус: Offline
| Амина, салатик отличный! Мы частенько так делаем. Полезная вкуснятина!!!!!!!  А главное, простое блюдо в приготовлении.
|
| |
| |
| Amina | Дата: Понедельник, 13.04.2015, 10:48 | Сообщение # 1449 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| Цитата ElenaFlower ( ) А главное, простое блюдо в приготовлении.
|
| |
| |
| Незабудка | Дата: Вторник, 14.04.2015, 15:06 | Сообщение # 1450 |
 Легендарный участник
Группа: Друзья
Сообщений: 4030
Статус: Offline
| Amina, очень интересный рецепт, а овощи выкладывать в каком порядке или без разницы?сколько уксуса идет и потом,когда готово,нужно еще раз заливать уксусом?
|
| |
| |
| Amina | Дата: Вторник, 14.04.2015, 15:13 | Сообщение # 1451 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| Незабудка, я наливаю маслица, потом колечками лук, помидор, баклажан и перец. Солю, сбрызгиваю на глаз уксусом. Опять выкладываю овощи, соль и уксус. Ничего не перемешиваю. Протушила и кушаю.
|
| |
| |
| Astra | Дата: Вторник, 14.04.2015, 19:52 | Сообщение # 1452 |
 Звезда форума
Группа: Друзья
Сообщений: 2912
Статус: Offline
| мне очень нравилось кушать именно такие баклажаны но я любитель острого...
Мама только их не жарила, а варила  получались очень мягкие
http://foto-recepti.ru/konserv....pt.html
Сообщение отредактировал Astra - Вторник, 14.04.2015, 19:54 |
| |
| |
| Amina | Дата: Вторник, 14.04.2015, 19:57 | Сообщение # 1453 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| Знаю, что это вкусно, но я острое не могу есть.
|
| |
| |
| Незабудка | Дата: Вторник, 14.04.2015, 20:00 | Сообщение # 1454 |
|
Легендарный участник
Группа: Друзья
Сообщений: 4030
Статус: Offline
| У меня бабушка готовила баклажаны в томатном соке, очень вкусно и совсем не остро.
|
| |
| |
| ElenaFlower | Дата: Среда, 15.04.2015, 13:45 | Сообщение # 1455 |
|
Марокканский Цветок
Группа: Друзья
Сообщений: 2088
Статус: Offline
| Чем заменить майонез? Рецепты лёгких соусов
Давно мечтала чем-нибудь заменить майонез, во вредности которого уже никто не сомневается. Но хотелось подобрать такой рецепт, чтобы традиционный новогодний оливье не изменился во вкусе и остался на праздничном столе. Всё оказалось очень просто.
Кулинары предлагают несколько вариантов «заменителей» майонеза, но мне казалось, что их послевкусие не оставляет воспоминаний о настоящем оливье. Идея пришла как-то сама собой — просто смешала сметану с горчицей. И неожиданно получилось.
Ох, правду говорят люди — все гениальное просто. Этой импровизированной смесью можно заправлять все салаты, в которые традиционно добавляют майонез, — и вкус получается практически неотличимый. Каждая хозяйка методом подбора может сама решить, какое количество сметаны и горчицы смешивать. Я обычно добавляю столовую ложку горчицы на маленькую (200 г) баночку сметаны.
Таким самодельным майонезом можно заправлять и оливье, и селёдку под шубой, и салаты с картофельной основой и другими варёными овощами.
Кстати, о горчице. Если перебрать разные виды, предлагаемые нашими магазинами, можно создать самые разнообразные вкусы импровизированного «майонеза». С обычной ядрёной горчицей соус получается жестковатым. С французской горчицей он становится мягче. Если кто-то любит горчичное семя, можно добавить в сметану дижонскую горчицу. Замечательным на вкус получается соус со «сливочной» горчицей.
В том случае, если по медицинским показаниям кому-то ограничили сметану или совсем запретили, её смело можно заменить йогуртом. Йогурт для соуса лучше приобрести у производителя, который делает его более густым, а не «жидкой водичкой».
На «молочной» основе можно сделать ещё несколько видов соусов. Например, такой: йогурт (120-130 г), 3 зубчика чеснока, 3 ст. ложки оливкового масла — всё взбить.
Или такой: стакан молока, 100 г творога, 2 ст. ложки горчицы, тмин, соль, сахар по вкусу.
Более острыми получаются соусы с добавлением растительного масла и лимонной кислоты. Попробуйте сделать один из таких «майонезов»: сок из 2 лимонов, 50 мл подсолнечного масла, 1 сырой желток, 1 ч. ложка сухой горчицы, 2 зубчика чеснока.
Очень вкусным получается острый соус для овощей из таких ингредиентов: сметана 100 г, 1 зубчик чеснока, сок лайма или половинки лимона, петрушка или кинза — всё взбить.
Ну а если кто-то хочет помучиться, может сделать «официальный» (то есть рекомендуемый профессионалами) лёгкий майонез.
Готовится он так: сначала нужно поджарить полстакана муки, залить её водой, добавить горчицу и лимонный сок (можно уксус) по 2 ст. ложки, соль, сахар по щепотке — и начинать взбивать, постепенно маленькими порциями добавляя растительное масло (всего 1 стакан за несколько приемов). Обязательно добавлять масло постепенно, чтобы не было расслоение продуктов, а масса была однородной.
http://www.aif.ru/ny/nyfood/1071238Добавлено (15.04.2015, 13:45)
---------------------------------------------
Цитата Amina ( ) Незабудка, я наливаю маслица, потом колечками лук, помидор, баклажан и перец. Солю, сбрызгиваю на глаз уксусом. Опять выкладываю овощи, соль и уксус. Ничего не перемешиваю. Протушила и кушаю.
Я частенько везде заменяю уксус лимонным соком. Получается не хуже, а иной раз даже лучше, полезнее и вкуснее.
|
| |
| |
| |
 | |  |
|
