| Меню сайта |
|
 |
| Вход на сайт |
|
|
| Поиск |
|
|
| Мини-чат |
|
|
|
| Статистика |
|
|
|
 | |  |
|
|
Йога, аюрведа
|
|
| Amina | Дата: Пятница, 28.11.2014, 12:48 | Сообщение # 166 |
 Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| В Аюрведе очень важной составляющей пищи являются не только и не столько белки, жиры, углеводы, витамины и минералы, сколько вкусы. Их выделяется шесть: сладкий, кислый, солёный, острый, горький и вяжущий.
СЛАДКИЙ ВКУС содержат спелые сладкие фрукты, крахмалистые овощи, мед, молоко, рис, пшеница, солодка. В умеренном количестве он питает и укрепляет тело и ум, приносит стабильность и дает чувство удовлетворения, любви (поэтому люди часто «заедают» проблемы «сладеньким»).
КИСЛЫЙ ВКУС преобладает в цитрусовых, в кисломолочный продуктах, в пище, где есть процессы брожения, в недозрелых фруктах. В нужном количестве он
возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, дает энергию телу, пробуждает ум и приносит удовлетворение.
СОЛЁНЫЙ ВКУС есть в разных видах соли: морской, каменной, обычной поваренной, также присутствует в морских водорослях — ламинарии, фукусе. В небольших дозах соленый вкус улучшает пищеварение, повышает аппетит, в умеренных дозах действует послабляющее, а в больших количествах — как рвотное средство.
ОСТРЫЙ ВКУС присутствует в таких продуктах, как перец, редька и редис, лук, чеснок, горчица, имбирь, гвоздика, корица, хрен и др. Острый вкус действует стимулирующее, улучшает аппетит, пищеварение и кровообращение, обладает противомикробным действием, устраняет токсины, приносит ясность восприятия.
ГОРЬКИЙ ВКУС есть в горькой дыне, одуванчике и куркуме, полыни и горечавке, алоэ, барбарисе, пижме, щавеле и хине. Будучи невкусным сам по себе, горький вкус подчеркивает другие вкусы. Он оказывает антитоксическое действие, тонизирует пищеварительную систему, уменьшает количество жира. Он действует очищающее на все ткани, но при избытке может истощать.
ВЯЖУЩИЙ ВКУС содержат гранаты, неспелые бананы, турецкий горошек, зеленая фасоль, куркума, кора дуба, герань, листья малины, подорожник. Вяжущий вкус действует успокаивающе, подсушивает ткани тела, останавливает кровотечение, прекращает потоотделение и понос. Обладает противовоспалительным и заживляющим действием.
Каждый вкус обладает своим воздействием на Доша (Вата, Питта, Капха) благодаря своим свойствам. Вкус может согревать и
охлаждать, увлажнять и сушить, утяжелять и облегчать:
Сладкий вкус увлажняет, охлаждает и утяжеляет.
Кислый — согревает, увлажняет и придает легкость.
Соленый вкус оказывает согревающее действие, он утяжеляет и увлажняет.
Острый вкус придает качества жара, легкости и сухости.
Горький вкус сушит, охлаждает и обладает легкостью.
Вяжущий вкус несет холод, сухость и тяжесть.
В гармоничном питании должны присутствовать все шесть вкусов, но их соотношение для каждого аюрведического типа своё.
Так для Вата (ветра) нужно преобладание сладкого, соленого и кислого вкусов в диете над острым, горьким и вяжущим.
Для Питта-доша в питании должны преобладать сладкий, горький и вяжущий, но не злоупотреблять кислым, соленым и острым вкусом.
Капха-тип для здорового питания должен использовать больше острых, горьких и вяжущих продуктов, чем сладких, кислых и соленых.
Правильный подбор продуктов с учетом индивидуальных особенностей поможет поддерживать хорошее пищеварение, бодрое настроение и отличное здоровье.
|
| |
| |
| Amina | Дата: Пятница, 28.11.2014, 22:55 | Сообщение # 167 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| 
|
| |
| |
| Lenoussa | Дата: Суббота, 29.11.2014, 00:18 | Сообщение # 168 |
 Ветер перемен
Группа: друзья
Сообщений: 2627
Статус: Offline
| Amina,  
|
| |
| |
| Lenoussa | Дата: Четверг, 04.12.2014, 11:55 | Сообщение # 169 |
|
Ветер перемен
Группа: друзья
Сообщений: 2627
Статус: Offline
| 
|
| |
| |
| Amina | Дата: Четверг, 04.12.2014, 11:57 | Сообщение # 170 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| Да, действительно, это так и есть.
|
| |
| |
| GENIA | Дата: Четверг, 04.12.2014, 12:08 | Сообщение # 171 |
 Красная Лилия
Группа: Друзья
Сообщений: 2422
Статус: Offline
| Lenoussa, Какая хорошая таблица и правильная информация.
|
| |
| |
| ЧАЙКА | Дата: Пятница, 05.12.2014, 14:59 | Сообщение # 172 |
 Легендарный участник
Группа: друзья
Сообщений: 3667
Статус: Offline
| амина. спасибо за торсунова.
классные лекции и с юмором
|
| |
| |
| Amina | Дата: Пятница, 05.12.2014, 15:49 | Сообщение # 173 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| Цитата ЧАЙКА (  ) классные лекции и с юмором 
|
| |
| |
| Amina | Дата: Суббота, 06.12.2014, 00:48 | Сообщение # 174 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| Вредные привычки в питании с точки зрения Аюрведы:
1. Переедание.
2. Новый прием пищи вскоре после обильной еды.
3. Употребление слишком большого количества воды во время еды или, наоборот, не употребление совсем.
4. Употребление очень холодной, ледяной воды вообще и особенно во время еды.
5. Употребление пищи при запоре.
6. Прием пищи в слишком раннее или слишком позднее время суток.
7. Употребление тяжелой пищи в больших количествах или прием легкой пищи в слишком малых количествах вместо полноценного приема пищи.
8. Запивание еды фруктовыми соками или употребление фруктов вместе с основной едой.
9. Употребление пищи без ощущения голода.
10. Употребление пищи как средства улучшения эмоционального состояния.
11. Употребление продуктов, несовместимых друг с другом.
12. «Перекусывание» в промежутках между трапезами.
Васант Лад, Уша Лад
«Аюрведическая кулинария»
|
| |
| |
| Amiirushka | Дата: Суббота, 06.12.2014, 00:54 | Сообщение # 175 |
 Марокканский блогер
Группа: Друзья
Сообщений: 6750
Статус: Offline
| Цитата Amina ( ) Прием пищи в слишком раннее или слишком позднее время суток.
во время Рамадана тогда либо Предписаниям из Корана надо следовать, либо Аюрведе
|
| |
| |
| Amina | Дата: Суббота, 06.12.2014, 00:57 | Сообщение # 176 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| Цитата Amirushka ( ) во время Рамадана тогда либо Предписаниям из Корана надо следовать, либо Аюрведе
|
| |
| |
| Amiirushka | Дата: Суббота, 06.12.2014, 01:00 | Сообщение # 177 |
|
Марокканский блогер
Группа: Друзья
Сообщений: 6750
Статус: Offline
| Amina, ото ж
|
| |
| |
| Amina | Дата: Суббота, 06.12.2014, 17:51 | Сообщение # 178 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| Питание по аюрведе: завтрак, ведущий к здоровью.
Для утреннего завтрака подойдут свежевыжатые соки винограда, яблока, груши или смесь из морковного сока, кинзы и цукини. Не рекомендуются на пустой желудок соки апельсина и грейпфрута, поскольку они раздражают пищеварение. Свежевыжатый сок принесет действительно ощутимую пользу, так как свежие фрукты сохраняют в себе Прану, которая питает организм на первостепенном уровне. Она способствует повышению жизненной силы, энергии, иммунитету и хорошему самочувствию.
Запеченные фрукты. Попробуйте такой рецепт: 1 яблоко и 1 грушу порезать на небольшие кусочки. Положить нарезанные фрукты в ковшик или маленькую кастрюльку. Залить немного воды (примерно четверть стакана). Добавить 2 ст. ложки изюма и специи: щепотку корицы и одну палочку гвоздики. Довести до кипения, а затем убавить огонь. Готовьте около 20 мин. Кушайте в теплом виде.
Сухофрукты (изюм, инжир, финики), предварительно замоченные на ночь или сваренные на медленном огне в течение 15-30 минут (в виде компота). К сухофруктам можно добавить немного топленого масла Гхи.
Лепешки чапати с медом. Приготовить чапати очень просто. Смешать 2 ½ чашки муки с 2/3 чашки теплой воды, добавить 1 ст.ложку топленого масла Гхи, немного соли, замесить крутое тесто. Важно оставить его настояться 15-30 мин. Поставьте нагреваться сковороду. Отщипните от теста небольшой шарик (размером чуть меньше куриного яйца) и раскатайте его в тонкую круглую лепешку, диаметром около 15 см. Когда сковорода хорошо разогреется, обжарьте лепешку без масла сначала с одной, затем с другой стороны. Готовая чапати должна быть хорошо пропечена и поготовности начать покрываться пузырями изнутри.
|
| |
| |
| Amina | Дата: Понедельник, 08.12.2014, 12:38 | Сообщение # 179 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| 1. "Чистота рук". Это означает не брать лишнего.
2. "Чистота ушей". Это означает не слушать людей напуганных, озлобленных, суетливых и т.д., а также оградить свой слух от сквернословия, сплетен и пустых
разговоров.
3. "Чистота глаз". Это означает беречь глаза от ненависти, от злости, от зависти и вожделения.
4. "Чистота рта". Это означает беречь свой рот от излишнего многословия и сквернословия. "Молчание - золото".
5. "Чистота тела и одежды". Это означает держать тело и одежду в чистоте.
6. "Чистота мыслей". Это означает убрать из головы негативные мысли и злые помыслы. Также это значит не проявлять к себе жалости. Зачем жалеть себя? Не лучше ли подбодрить себя за светлые начинания?
7. "Чистота души и сердца". Это означает беречь и охранять свои душевные порывы и не игнорировать их. Любите и не требуйте ничего взамен. Любовь
уже сама по себе счастье.
|
| |
| |
| Amiirushka | Дата: Понедельник, 08.12.2014, 12:42 | Сообщение # 180 |
|
Марокканский блогер
Группа: Друзья
Сообщений: 6750
Статус: Offline
| Amina, это по аюрведе??? Я читала это в Мухтасаре.
|
| |
| |
| |
 | |  |
|
