Добавлено (10.02.2014, 23:22)
---------------------------------------------
11. Майонез, кетчуп, соусы. Майонез полон транс-жиров, которые являются
канцерогенными и вдобавок вызывают повышение уровня холестерина. Нельзя
есть майонезы, особенно в пластиковых упаковках. Уксус выделяет из
пластика те самые канцерогенные вещества! Майонез содержит огромное
количество консервантов и стабилизаторов.

12. Картофельные чипсы, сухарики. Из-за особенностей приготовления в
чипсах образуется уйма канцерогенов — веществ, провоцирующих рак.

13. Соки в пакетах. Ни о каких натуральных соках речь идти не может! В
России эти соки делают из Китайского сырья 50% химия и 50% сыворотка
фруктов или законсервированных фруктов.

14. Жевательные конфеты, пастила в яркой упаковке, чупа-чупс. Содержат
огромное количество сахара, химические добавки, красители, заменители.

15. Сухофрукты. Диетологи не рекомендуют сухофрукты, обработанные
раствором сернистой кислоты или сернистым газом. А по технологии
подобной обработке у нас подвергают яблоки, груши и большую часть
абрикосов. Курага без двуокиси серы имеет более темный, до бурого, цвет.
Обработанные сухофрукты желательно замачивать на несколько минут в чуть
теплой воде, тогда большая часть двуокиси серы перейдет в раствор.

16. Растительное масло это 99,9 % жира.

17. Бульонные кубики. Готовые супы. Главный ингредиент в составе
кубиков – это соль (50-60%). Еще треть в их составе – это глютаматы
(усилители вкуса), главная опасность которых заключается в том, что они -
сильные канцерогены.

18. Творог в "пакетиках". В его составе присутствуют сухое молоко и
растительные жиры, во многих из них творога НЕТ ВООБЩЕ. Творожок
"Растишка" например от Danone - это не творог, а десерт, и вовсе не для
детского питания, как признала ФАС в 2009 году.

19. Лапша быстрого приготовления. Если хотите её поесть просто не
добавляйте приправ (даже сухих). На 95% и больше всех приправ, соусов,
сухих продуктов содержат глутомат натрия. Сама лапша обычно создана из
натуральных продуктов (вода, мука, яичный порошок).

20. Продукты для детей от крупных производителей содержат ГМО. В мае
2004 года Общенациональная Ассоциации генетической безопасности (ОАГБ)
провела плановые проверки по определению содержания ГМО ингредиентов в
продуктах детского питания. Исследования показали, что в 10 из 14
случаев содержание ГМО в образцах колебалось в количественных пределах
от 20% до 100% от соответствующего генетически измененного компонента в
продукте. Компаниями-нарушителями оказались Nestle, Gerber, Semper,
Kolinska, Valio, Friesland Nutrition.

21. Сметана. Многие "сметаны" в пластиковых стаканах это растительные
жиры и "продукт сметанный термизированный". Массовая доля жира
"нормальной" сметаны выше 20%. Обесжиренные - уже с консервантами.

22. Конфеты, мармелад, зефир - относятся к сахароемким изделиям, в их
рецептуру входит в среднем от 30 до 70% сахара. В конфетах содержатся
трансизомерные кислоты, употребление которых приводит к увеличению риска
атеросклероза, повышению уровня холестерина. Так же используются
сахарозаменители. К мармеладу, зефиру следует относиться с осторожностью
из-за красителей и ароматизаторов, однако они менее опасны чем конфеты.

Добавлено (11.02.2014, 09:36)
---------------------------------------------

Цитата GSASA ()

 Маргарин вреднее

Добавлено (13.02.2014, 23:26)
---------------------------------------------
Что нельзя хранить в холодильнике:

ХЛЕБ
Хлеб относится к тем съестным припасам, которые не хранят в холодильнике
никогда. Пребывание в нем не продлит хлебу жизнь, а только поможет ему
быстрее засохнуть и впитать оттуда все запахи. Наилучший вариант
хранения хлеба – комнатная температура, и даже тогда он должен храниться
не более четырех дней. Если булка достаточно большая, и вы точно не
успеете съесть ее в течение этого времени, то лучше отрежьте от нее
нужный кусок, а оставшуюся часть заморозьте.

ЧЕСНОК
Чеснок совершенно не выносит холода. Абсолютно нет надобности хранить его в
холодильнике. Он спокойно проведет в сухом месте пару – тройку месяцев.
Обязательное условие – вентиляция, которая сохранит чеснок свежим
гораздо дольше.

ОСТРЫЙ СОУС
Считается, что все соусы и приправы нужно хранить исключительно в холодильнике. Однако такие их
компоненты, как уксус, сахар и соль – отличные консерванты. Острый соус
тоже не нужно хранить в холодильнике. В кладовке он сможет простоять в
течение трех лет, следовательно, низкие температуры ему не требуются. К
тому же и вкуса они ему не улучшат.

КАРТОФЕЛЬ
В холодильнике ему точно не место. Главная причина – низкая температура преобразует
картофельный крахмал в сахар. Даже температура +7 градусов нанесет вред
картофелю. И приготовление не скроет изменения его вкусовых качеств и
консистенции. Лучшее место для хранения картофеля – в бумажном пакете в
кладовке.

ПОМИДОРЫ
Холодильник превращает помидоры в нечто несъедобное. Портятся они тем сильнее, чем дольше хранятся в холоде.
Хранить их там, конечно, можно, но вкус будет уже не таким как раньше.
Помидоры любят тепло, поэтому лучше держать их просто на столе, в
условиях комнатной температуры. Однако томаты следует оберегать от
прямых солнечных лучей.

ЛУК
Лук лучше хранить в сетках, чтобы способствовать циркуляции воздуха. Это позволит сохранить его в течение
продолжительного времени. В холодильнике же, в условии недостаточной
циркуляции воздуха и сырости лук сгниет очень быстро. Также следует
знать, что он лучше хранится в темноте, потому что воздействие света
изменяет его вкус. При этом хранение вблизи картофеля не рекомендуется.
Исходящие от него газы и влажность заставят сгнить ваш лук быстрее в
разы.

КОФЕ
Многие люди убеждены, что холодильник – лучшее место для кофе. На самом деле там ему совсем не место. Хранение в
холодильнике отрицательно повлияет на качество и вкус кофе. К тому же
сам кофе, имеющий достаточно мощный запах, может изменить запах и вкус
других продуктов.

Добавлено (15.02.2014, 09:30)
---------------------------------------------