Добавлено (04.03.2014, 16:57)
---------------------------------------------
Накануне Мулуда в честь Сиди Абдаллы ибн Хассуна (Sidi Abdellah ben Hassoun) - покровителя города и лодочников, в Сале проходит процессия свечей. Это шествие с удивительными канделябрами оформленными в виде его мавзолея, каждый из которых состоит из множества мелких восковых деталей, превращающих свечу - настоящее произведение искусства - в здание из мерцающего света. Эта традиция зародилась когда султан Марокко, во время своего визита в Стамбул присутствовал на праздновании Мулуда и был восхищен шествием с украшенными свечами. По возвращении в Марокко он решил поддержать эту традицию и поручил подготовить подобный праздник свечей городу Сале. А поскольку в XIV века Сале охотно принимал ученых и религиозных деятелей, празднование дня рождения Пророка здесь всегда проходило регулярно и с большим энтузиазмом, жители города поддержали и идею подобного шествия. С тех пор это религиозное шествие дало рождение традиции, которая существует и сегодня, превратившись в великолепную процессию мерцающих свечей. Их помещают на столб, и к вечеру процессия формируется перед домом мастера. С начала прошлого века украшение свечей производилось только одной семьей уроженцев Андалусии. Но и мастера из Сале играют существенную роль в праздновании Мулуда. По этому поводу они одеваются в костюмы древних гильдий. К празднику присоединяются и лодочники, которые обеспечивают связь между Рабатом и Сале. Одетые в самые пышные наряды, они проходят процессией под звуки флейт и барабанов неся свои канделябры, поддерживающие свечи. Процессия движется от дома, где производятся свечи, к базару Эль-Кебир, далее через медину по Баб-эль-Кемисс, вдоль городских стен и завершается у гробницы покровителя города. Шествие сопровождается музыкантами, играющими на традиционных духовых и ударных инструментах.Ночь продолжается молитвой в храме святого - покровителя города. Испокон веков прежде чем начинать долгое плавание, моряки из Сале приносили святому подношения, чтобы находиться под его защитой. Сегодня Сале - единственный город в Марокко, где увековечили это великолепное шествие свечей на празднике Мулуд. Это непередаваемо красивое зрелище, наполненное искренними эмоциями.Мулуд - день рождения пророка Мухаммеда, празднуется на 12-й день третьего месяца.

Добавлено (04.03.2014, 17:37)
---------------------------------------------
Долина роз El Kella de M`GounaДобавлено (04.03.2014, 15:57)
---------------------------------------------
Фестиваль роз в Марокко: душ из лепестков, танец пчелы и выборы цветочной Королевы• вы хотя бы раз в жизни побывали в Марокканском городке Эль-Келаа-Мгуна во второй половине мая, то ни 8 марта, ни даже День Святого Валентина уже не покажутся вам самыми романтичными праздниками в году.  Заинтригованы? Тогда давайте отправимся на Фестиваль роз  в самое сердце Атласских гор!“Твоя роза так дорога тебе, потому что ты отдавал ей душу”, писал Антуан Сент-Экзюпери в “Маленьком принце”. Буквальный смысл этих слов как никто другой могут оценить жители Эль-Келаа-Мгуна, ведь они живут в месте под названием Долина роз, на родине знаменитой дамасской розы. Согласно легенде эти нежные и благоухающие цветы были впервые привезены сюда еще в десятом веке паломниками, возвращающимися после хаджа из Мекки. С тех пор на плантациях в предгорьях Высокого Атласа ежегодно собирают свыше пяти тысяч тонн таких роз. Да, розы здесь считают не штуками, а на вес, потому как выращивают их для переработки. На восходе солнца, когда количество масла в цветах достигает пика, дамасскую розу собирают и везут на перегонку с водяным паром. Для производства всего лишь одного литра эфирного масла требуется, по меньшей мере, три тонны лепестков!Дамасская роза, как и полагается настоящей королеве, цветок очень прихотливый и требующий особых условий климата и почвы. Эль-Келаа-Мгуна – одно из немногих мест на земле, где уживается прекраснейшая из роз! Поэтому именно на местных цветоводах лежит ответственность обеспечить практически весь мир драгоценным эфирным маслом.Учитывая капризный характер растения и ценность розового масла, без которого невозможно представить себе марокканскую кухню, желание цветоводов устроить грандиозный праздник по случаю сбора урожая вполне объяснимо. В то время как для профессионалов фестиваль это возможность обменяться опытом и узнать секреты своих зарубежных коллег, для остальных жителей и туристов  это просто хороший повод от души повеселиться. Народные гуляния сопровождаются выступлениями фольклорных ансамблей, ритуальным осыпанием друг друга свежими лепестками роз и катанием на верблюдах. Специально в честь праздника берберы (так называют коренных марокканцев) разучивают народный танец “пчелы” – под аккомпанемент тамбурина и флейты танцоры рассказывают историю пчеловода и пчелы, влюбленной в цветок.Танцовщицы на праздник облачаются в национальные костюмы.Апогеем фестиваля становится традиционное избрание Королевы роз. Победительница, самая эффектная незамужняя девушка, обязательно проезжает по улицам города в национальном костюме на пышно украшенном кортеже, чтобы все (включая потенциального жениха) смогли насладиться ее красотой.Королева Роз совершает традиционную поездку по городу на радость местным жителям и туристам.Также во время фестиваля устраивают ремесленные ярмарки, где можно приобрести товары народного промысла и, конечно же, многочисленные парфюмерные, косметические и кулинарные изделия с использованием роз или ароматной розовой воды. В качестве сувенира обязательно стоит прихватить флакончик специально приготовленного по случаю праздника “фестивального” масла. Особенно любознательные могут даже посетить с экскурсией один из двух расположенных в Эль-Келаа-Мгуна заводов по переработке лепестков.В Марокко розами не только любуются и вдыхают их аромат, но и едят!
Ну и абсолютно всем без исключения стоит полакомиться блюдами марокканской кухни! Сделать это надо как истинный бербер – без использования столовых приборов! Ароматные пряные кушанья полагается брать с тарелки руками с помощью указательного, среднего и большого пальцев. Если есть руками вы категорически не готовы, в качестве черпака не возбраняется использовать кусочек лепешки. Лепешек в марокканской кухне, к слову, великое множество: больших и на один укус, из пшеничной или из манной муки, с добавлением аниса или кунжута. После трапезы омойте руки в специальной чаше с, как вы уже наверное догадались, розовой водой.А вам бы хотелось принять такой “душ” из лепестков роз?Время проведения фестиваля ежегодно меняется, поскольку зависит от созревания цветов, а предсказать его заранее практически невозможно. Обычно праздничные мероприятия выпадают на конец первой недели мая.

Добавлено (04.03.2014, 17:54)
---------------------------------------------
Ежегодно в феврале в небольшом городе Тафраут, это недалеко от Агадира, отмечается Праздник Цветущего миндального дерева. У этого праздника нет обозначенной даты – торжества проходят весь месяц. Множество туристов, да и сами марокканцы приезжают в Тафраут специально, чтобы насладиться этим необычным зрелищем  - цветущими миндальными деревьями.
   Не зря это дерево называют одним из самых красивых. В феврале, во время празднования,  все миндальные деревья усыпаны нежными светло-розовыми цветами. Особенность необычного цветения этого дерева в том, что цветы появляются прямо на голых листьях.
   Цветущий миндаль полностью преображает город. Туристы и местное население стараются насладиться каждым моментом этого необычного времени. Повсеместно устраиваются праздничные представления, играют уличные музыканты и выступают танцоры. Именно в период цветения миндаля открывается тафраутский рынок – Соук.
   Считается, что родиной миндального дерева была Азия, но сейчас миндаль широко распространен в основном на Средиземноморье. В Марокко, помимо того, что миндаль является очень популярным ингредиентом национальной кухни, считается, что плоды этого дерева приносят счастье и удачу.