| Меню сайта |
|
 |
| Вход на сайт |
|
|
| Поиск |
|
|
| Мини-чат |
|
|
|
| Статистика |
|
|
|
 | |  |
|
|
Cборник рецептов
|
|
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 00:36 | Сообщение # 46 |
 Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТЫ ОТ ЖЕНИ
Рецепт не мой ,взяла с инета
Квашеная капуста
Хочу предложить вашему вниманию мой любимый рецепт,по которому я заквашиваю капусту.
Хорош этот рецепт тем,что в любой момент можно очень быстро (буквально 2-3 дня) заквасить небольшое количество капусты и хранить её потом в холодильнике. А это немаловажно в условиях городских квартир, где места для хранения консервации катастрофически мало, да и условий для этого нет, Надо отметить особо,что при таком способе закваски получается большое количество очень вкусного и полезного капустного сока.
Итак приготовление:
- 5л банку достаточно плотно набить нашинкованной капустой + морковь (я тру её на крупной тёрке)
- залить заранее подготовленным ХОЛОДНЫМ рассолом ( в 2х литрах КИПЯЧЁНОЙ воды растворить 3 ст.ложки соли с горкой);
- два дня в тепле капуста квасится,чтобы не было горечи обязательно периодически протыкаем,выпуская скопившийся газ (это, я думаю, всем известно);
- на третий день сливаем весь рассол и растворяем в нём 2 ст.ложки сахара;
- заливаем уже подслащённым рассолом и ставим банку в холодильник,к вечеру капуста уже готова.
Небольшой нюанс...в тепле капуста быстро заквашивается,но если в квартире холодновато,процесс займёт чуть больше времени.
Если рассол не выпили быстрее,чем закончилась капуста ( а именно так у нас и получается),то на нём можно приготовить замечательные кислые щи.Добавлено (10.08.2013, 20:36)
---------------------------------------------
Уже раз 10 в нете попадается этот рецепт.Что такое "Чудо шоколадное молоко",сама не буду пробыват может кому на заметку
Готовим Бэйлиз!
Ингредиенты:
водки 180 г
банка сгущенки 400 г
2 пачки "Чудо шоколадное молоко"
ванилин на кончике ножа или пакетик ванильного сахара
кофе 2 ч.л.
Приготовление:
1. Все смешиваем в блендере и даем постоять ну хотя бы 30 минут, лучше пару часиков!
2. Наслаждаемся и балуем подруг и себя любимую!
Если сгущёнка слишком жидкая добавьте чуток крохмала, чтобы вообще не отличить от оригинала по консистенции!
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-30
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 00:37 | Сообщение # 47 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ ГАМАР
лепешки картофельные
Готовила по рецепту из книги "Ведическое кулинарное искусство":
200гр. пшеничной муки грубого помола (я брала обычную)
100гр. пшеничной муки
4 ст.л. сливочного масла
125мл. воды
1 ч.л. соли
3 картофелины среднего размера
1 ст.л. топлёного масла
1/2 ч.л. семян кумина
1 ч.л. нетёртого свежего имбиря
1/2 ч.л. молотого острого красного перца
1/2 ч.л. куркумы
1 ч.л. лимонного сока
кинза
Способ приготовления:
Муку смешайте с солью и топленым маслом (можно сливочное), добавьте тёплую воду, месите 5-10 минут, пока оно не станет однородным и гладким. Дайте тесту немного настояться.
Сварите картофель, промойте холодной водой, очистите и разомните. Нагрейте топленое масло, обжарьте в нём специи, потом добавьте размятый картофель жарьте ещё 4-5 минут, постоянно помешивая. Влейте в смесь лимонный сок, добавьте соль,тщательно перемешайте и выложите начинку на тарелку.
Когда начинка остынет,формируйте из теста шарики и раскатывайте лепёшки, смажьте их поверхность топлёным маслом, положите в центр каждой лепёшки начинку и плотно соедините края лепёшки.Присыпьте сверху мукой, расплющите лепёшку и осторожно раскатайте как можно тоньше, но так, чтоб начинка не вылезла.
Жарить лепёшки на топлёном масле, на слабом огне. Лучше лепёшки есть свежими, потом они теряют вкус .
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-30
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 01:10 | Сообщение # 48 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ КАППУЧЧИНО
Рецепт маффинов с лесными ягодами.
125 гр. масла
125 гр. сахара
1 пачка ванильного сахара
1 щепотка соли
2 яйца
175 гр. муки
1 пачка ванильного пуддинга, 1 ст. ложку оставить для заливки
1/2 ч.л. разрыхлителя
Соус-заливка:
1 яйцо
50 гр. сахара
200 гр. сметаны или крем фреш
1 ст. л. ванильного пуддинга (кот. я упомянула выше)
2 ст. л. тонко рубленного миндаля
200 гр. ягод (я брала свежезамороженую смесь - ежевика, малина, красная и черная смородина, кислая вишня)
Тесто: размягченное масло хорошо смешать с сахаром, ванильным сахаром, щепоткой соли. Постепенно добавлять яйца. Муку смешать с разрыхлителем и ванильным пуддингом из пачки и хорошо перемешать. Тесто распределить по формочкам, заполнять наполовину.
Далее разложить сверху на тесто ягоды.
Для заливки хорошо смешать яйца с сахаром, сметану (или крем фреш) и с 1 ст. ложкой оставленного ванильного пуддинга из пачки. Все хорошо перемешать и распределить поверх ягод.
Сверху посыпать тоненькими полосками миндаля.
Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180 градусах где-то 25 минут (зависит от размера формочек для маффинов).
Приятного чаепития!
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-33
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 01:11 | Сообщение # 49 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ ФЛАМИНГО
Баранья нога.
Ногу нашпиговать чесноком, натереть солью, специями и горчицей, поставить в духовку. На противень налить подсол масла и немного воды. Время от времнени поливать ногу скопившимся соусом и доливать на прот. водички.
Отдельно проварить чернослив с сахаром до готовности. Когда будет готово ( у меня стоит в духовке часа 3), посыпать ногу черносливом и кунжутом. Поперчить.
Тут даже и рецепта как такового нет, все предельно просто.
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-33
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 01:11 | Сообщение # 50 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ АМИНЫ
Курочка как в KFC.
Куски курицы посолить. Взять муку, смешать с солью, майораном и паприкой. Отдельно взбить пару яиц с ложкой молока. Далее размельчить кукурузные хлопья (не сладкие). Обваливаем нашу курочку сначала в муке, потом в яйце и третья панировка, это хлопья. Жарим во фритюре с двух сторон.
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-33
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 01:13 | Сообщение # 51 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ ОЛЮСИКА
Украинский Борщ
На среднюю кастрюлю.
Бульон - любой
5 картошин средних
1 свекла
1 луковица
1 морковь
капуста - на глаз,смотрю по густоте кто как любит.
2ст.ложки томатной пасты
зелень,соль и перец по вкусу.
Бульон закипел,бросаем нарезанную картошку, в это время обжариваю на сковороде свеклу,через 5 минут бросаю туда же лук и морковь,все пасировать до золотистости лука,добавляю туда томатную пасту и немного воды и на медленном огне еще минут 8 тущу,тщательно перемешивая.Когда картошка готова бросаю нашинкованую капусту в кастрюлю и высыпаю туда полученную зажарку из сковороды.Добавляю зелень,соль и перец по вкусу.И варю на медленном огне еще 10 минут.
Вуалля,борщ готов.
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-35
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 01:15 | Сообщение # 52 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ ГАМАР
борщ
Вначале варю бульон (чаще куриный, чтоб не сильно жирно было), потом добавляю картофель. Обжариваю лук, морковь и свеклу, добавляю в кастрюлю (если борщ хорошо окрашивается, то томатную пасту вообще не кладу, это зависит от свеклы). Потом добавляю нашинкованную капусту и варю до готовности всех компонентов.
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-36
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 01:16 | Сообщение # 53 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ ГАМАР
Дханья чатни (приправа из свежего кориандра). Индия
Чатни-это соус
Для приготовления чатни из кориандра используйте только листья, так как стебли при измельчении сделают его волокнистым.
Состав:
-50гр.-листьев свежего кориандра (кинзы)
-4 ст.л. кокосового ореха
-1ст.л. натёртого свежего имбиря
-1-2 стручка свежего острого перца
-3ст.л. лимонного сока
-250мл.йогурта (сметаны)
-1ч.л. сахара
-1ч.л. соли
-1/2ч.л. семян кумина, поджаренных и размолотых
Все компоненты измельчить в блендере,подавать соус холодным
 http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-37
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 01:17 | Сообщение # 54 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ АМИНЫ
Эликсир красоты
Ингредиенты:
●1 большой спелый грейпфрут
●1 столовая ложка мёда(в зависимости от вашего вкуса)
Приготовление:
Грейпфрут, желательно холодный (из холодильника), разрезаем пополам, столовой
ложкой выбираем мякоть. Мякоть грейпфрута и мёд помещаем в блендер и
доводим до консистенции пюре. Готово!
Очень полезно употреблять этот грейпфрутовый эликсир после вкусного обеда (через полчаса)!
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-37
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 01:19 | Сообщение # 55 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ ГАМАР
ФАСОЛЬ С МЯСОМ ПО-КОРЕЙСКИ
Ингредиенты:
Мясо телетина - 300 гр
Зеленая длинная фасоль - 250 гр
4 дольки чеснок
Соевый соус - 3 ст.л
1 лук
Смесь специй:
перец красный,
имбирь,
паприка 1 ч.л
Зелень кинзы 1 пучок
Растительное масло
соль
Рис
Приготовление:
Замороженое мясо порезать полосками. (Это довольно таки трудно сделать, но возможно) Добавить к мясу соевый соус, смесь специй, мелко-рубленый чеснок 2 дольки, оставить на 30 минут. Кинзу мелко порубить, лук порезать мелко, фасоль брусочками.
Разогреть сковороду, налить немного растительного масла, обжарить лук до прозрачности, добавить мелкорубленый чеснок 2 дольки, фасоль, зелень кинзы, посолить, всё вместе обжаривать 5 минут.
Раскалить сковороду и в небольшом количестве растительного масла обжарить мясо. Отварить рис. Подавать всё по отдельности с соевым соусом и уксусом.
Приятного аппетита!
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-37
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 01:19 | Сообщение # 56 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ ОЛЮСИКА
Поделюсь рецептом,привезла опять же из Турции.
 Фаршированные баклажаны.
Очистить баклажаны от кожи, разрезать по середине вдоль всего баклажана,не дорезая до кончиков примерно по 2 см. Потом в таком виде обжарить их на сковороде,после выложить на противень,предварительно баклажан немного развернуть.В сковороде обжарить лук,мелко нарезанный помидор и фарш. Полученную начинку вложить в баклажан и противень поставить в духовку на 20 минут.
Очень вкусно получатся
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-37
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 01:21 | Сообщение # 57 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ АМИНЫ
А пирог с курицей и брокколи можно делать так-
яйца - 4шт.
сметана - 250 гр
мука - 5 ст.л, соль
Получится жидкое тесто.
Капусту чуть отварить и курицу отварить и порвать. Специи любые и сыр тертый смешать с начинкой.
Выложить начинку в противень и залить тестом.
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-40
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 01:23 | Сообщение # 58 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ ГАМАР
ЗАМОРОЖЕННЫЙ СОК
Ингредиенты:
- 1 банан
- 2 киви
- любой сок
Способ приготовления:
2 киви я предварительно порезала и заморозила. Банан, замороженное киви и сок (у меня был лимон с мятой) измельчила в блендере. Получился смузи. Разлила по формам и заморозила.Получилось очень вкусно.
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-40
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 11:16 | Сообщение # 59 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ АМИНЫ
Делаем нарядные сырные шарики к праздничному столу
Ингредиенты:
Сыр
Чеснок
Майонез
Оливки
Миндальные орешки
Укроп
Приготовление:
1. Сыр (любой) натереть на мелкой тёрке и добавить очень мелко нарезанный чеснок.
2. Затем добавить в смесь немного майонеза до получения пластичной массы, хорошенько размять и перемешать.
3. В середину каждой оливки поместить по миндальному орешку.
4. Скатать из сырной массы шарики, положив начиненную оливку внутрь каждого шарика.
5. Укроп вымыть, очень хорошо обсушить и мелко порезать. Чем суше будет укроп и мельче порезан, тем удобнее панировать шарики.
Приятного аппетита!
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-42
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 11:17 | Сообщение # 60 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ ГАМАР
ИНДИЙСКИЕ БАНАНОВЫЕ ЛЕПЕШКИ
Ингредиенты:
- 2 ст. муки
- 2 банана
- 1 ч.л. кумина
- 0,5 ст.л красного перца (я заменила на черный)
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ст.л. топленого масла
- 2 ч.л. сахара
- соль
Способ приготовления:
Смешать муку со специями. Растопить масло, добавить его в муку.
Бананы размять с сахаром, добавить их в муку.
Вымесить тесто.
Жарить в масле.
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-42
|
| |
| |
| |
 | |  |
|
