Добавлено (19.02.2015, 23:05)
---------------------------------------------
Сладкие начинки

6. Банановая начинка с арахисовой пастой и шоколадной крошкой

Классическое западное сочетание арахисовой пасты и бананов для сытных блинчиков.

Ингредиенты:
✔Арахисовая паста 6 ст. л.
✔Сахарная пудра 2 ст. л.
✔Молоко 2 стакана
✔Шоколадная крошка 50 г
✔Банан 1 шт.

Способ приготовления:
Смешайте молоко, сахарную пудру, шоколадную крошку и арахисовую пасту. Равномерно распределите смесь по блинчикам и украсьте ломтиками бананов.

7. Апельсиновая начинка с ликером "Куантро"

Яркий цитрусовый вкус этой начинки способен украсить даже самый хмурый зимний день!

Ингредиенты:
✔Мелкокристаллический сахар 3 ст. л.
✔Апельсиновый сок 250 мл
✔Цедра апельсина 1 шт.
✔Лимонный сок 1 ч. л.
✔Ликер "Куантро" 1 ст. л.

Способ приготовления:
На среднем огне растопите сахар на сковороде до состояния карамели. Быстро снимите сковороду с огня и аккуратно вмешайте апельсиновый сок. Добавьте тертую цедру, лимонный сок и ликер, а затем повторно растопите карамель на среднем огне.

8. Яблочная начинка с корицей

Традиционное сочетание яблока с корицей в легком и быстром исполнении. Изюминка — использование коричневого сахара.

Ингредиенты:
✔Яблоки 3 шт.
✔Коричневый сахар 2 ст. л.
✔Корица 1 ч. л.

Способ приготовления:
У яблок удалите сердцевину, очистите их от кожуры и нарежьте кубиками. В отдельной миске смешайте яблочную заготовку с корицей и сахаром, оставьте пропитываться на 20 минут. Непосредственно перед подачей разогрейте порезанные яблоки на сковороде и выложите на блинчики.

9. Начинка с сыром рикотта, киви и ягодами

Мягкий сливочный сыр станет отличной основой для ягод и сезонных фруктов.

Ингредиенты:
✔Сыр рикотта 0,5 стакана
✔Жидкий мед 1 ст. л.
✔Замороженная клубника и голубика по вкусу
✔Киви 2 шт.

Способ приготовления:
На среднем огне в маленькой сковороде разогрейте рикотту с медом — смесь должна стать жидкой. Остудите крем, и он слегка загустеет. На каждый блинчик намажьте 2 столовых ложки сладкой рикотты, выложите горсть ягод и несколько ломтиков киви по вкусу. По желанию фрукты можно посыпать сахарной пудрой.

10. Цитрусово-шоколадная начинка

Еще одно удачное сочетание, подсмотренное у шоколадки Lindt, — это цитрус плюс горький шоколад.

Ингредиенты:
✔Сахар 2 ст. л.
✔Апельсины или мандарины 4-5 шт.
✔Тертый темный шоколад 0,25 стакана

Способ приготовления:

Очистите фрукты от кожуры и белых мембран, оставляя только мякоть. В большой сковороде смешайте мякоть цитрусов, сахар и сок, выделившийся при чистке. Разогрейте смесь на среднем огне и готовьте 5–10 минут, пока лишняя жидкость не выпарится.

Готовые фрукты выложите на блинчики и посыпьте порцией тертого шоколада.

Цитата Mashenka ()

Это сфуф? П

Добавлено (20.02.2015, 08:34)
---------------------------------------------
ElenaFlower,  Спасибо за рецептики.

Цитата Amina ()

ElenaFlower, я делала как трюфель, для меня слишком сладко.