|
Кулинарные рецепты.
|
|
| Фотиния | Дата: Суббота, 14.03.2015, 15:17 | Сообщение # 1066 |
 Звезда форума
Группа: Друзья
Сообщений: 2555
Статус: Offline
| ФЛАМИНГО, второй раз готовила с курицей, но с говядиной понравилось больше. Не знала, что можно добавлять другие овощи. Горох -нут у меня тоже есть, . А можно ли добавлять сюда пажитник или нет?
Сообщение отредактировал Фотиния - Суббота, 14.03.2015, 15:20 |
| |
| |
| Amina | Дата: Суббота, 14.03.2015, 15:19 | Сообщение # 1067 |
 Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| Цитата Фотиния (  ) А можно ли добавлять сюда пажитник или нет?
|
| |
| |
| Фотиния | Дата: Суббота, 14.03.2015, 15:25 | Сообщение # 1068 |
|
Звезда форума
Группа: Друзья
Сообщений: 2555
Статус: Offline
| Amina, спасибо, поняла. 
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Суббота, 14.03.2015, 16:14 | Сообщение # 1069 |
 Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| Amina, еще раз просмотрела рецепт печенья, на предмет есть ли у меня все в наличии. И возник вопрос. А апельсин предварительно не надо проваривать?
Цитата Amina ( ) Достать, разрезать и срезом вниз выложить на противень.
то есть будет срез вверху и срез внизу? Резать сразу на печеньки?
|
| |
| |
| Незабудка | Дата: Суббота, 14.03.2015, 16:29 | Сообщение # 1070 |
 Легендарный участник
Группа: Друзья
Сообщений: 4030
Статус: Offline
| Цитата Amina ( ) Любые специи добавляй, какие любишь.
Фотиния, Можно еще тажин с айвой, чернослив и курага, артишок +картошка или горошек.
|
| |
| |
| Фотиния | Дата: Суббота, 14.03.2015, 16:40 | Сообщение # 1071 |
|
Звезда форума
Группа: Друзья
Сообщений: 2555
Статус: Offline
| Цитата Незабудка ( ) Тогда уже будет не тажин
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Суббота, 14.03.2015, 16:54 | Сообщение # 1072 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| Фотиния, ты готовила марка. Тажин готовится в тажине.
|
| |
| |
| Незабудка | Дата: Суббота, 14.03.2015, 16:59 | Сообщение # 1073 |
|
Легендарный участник
Группа: Друзья
Сообщений: 4030
Статус: Offline
| Фотиния,Я говорила только о специях. В мясо и курицу кладут имбирь,перец острый, куркуму или шафран в виде красителя. Зелень кинза,петрушка. чеснок.Для рыбы делают смесь из имбиря, перца, камуна, куркумы и красный перец.Плюс тоже зелень и чеснок, и лим.сок. Как-то брат у нас готовил для детей рассказывал потом свекрови что добавил, и говорит ,что красный перец тоже добавил ,она сказала, что перец не нужно. Но тут любят строгие пропорции.  Мы же любим разное. Например, в мясо с овощами для кус-кусa и хариру не нужно добавлять чеснок, вкус будет другой.Добавлено (14.03.2015, 15:59)
---------------------------------------------
Цитата ФЛАМИНГО ( ) Тажин готовится в тажине.
|
| |
| |
| Amina | Дата: Суббота, 14.03.2015, 17:00 | Сообщение # 1074 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| Цитата ФЛАМИНГО ( ) А апельсин предварительно не надо проваривать?
Цитата ФЛАМИНГО ( ) то есть будет срез вверху и срез внизу? Резать сразу на печеньки?
Цитата Незабудка ( ) там ведь определенные специи идут.
|
| |
| |
| Незабудка | Дата: Суббота, 14.03.2015, 17:02 | Сообщение # 1075 |
|
Легендарный участник
Группа: Друзья
Сообщений: 4030
Статус: Offline
| Цитата Amina ( ) Так у каждой хозяйки свои специи. 
|
| |
| |
| Mashenka | Дата: Суббота, 14.03.2015, 17:05 | Сообщение # 1076 |
 Мудрец
Группа: Друзья
Сообщений: 1350
Статус: Offline
| А что такое марка? Гамила?
|
| |
| |
| Фотиния | Дата: Суббота, 14.03.2015, 17:16 | Сообщение # 1077 |
|
Звезда форума
Группа: Друзья
Сообщений: 2555
Статус: Offline
| Цитата ФЛАМИНГО ( ) ы готовила марка. Тажин готовится в тажине. Добавлено (14.03.2015, 16:10)
---------------------------------------------
Незабудка, спасибо, перепишу себе заметочку о специях Добавлено (14.03.2015, 16:16)
---------------------------------------------
Цитата Mashenka ( ) А что такое марка?
|
| |
| |
| SILVER | Дата: Суббота, 14.03.2015, 17:21 | Сообщение # 1078 |
 Легендарный участник
Группа: друзья
Сообщений: 3750
Статус: Offline
| У нас марка как отдельное блюдо не выделяют, муж говорит это просто бульон по сути.
Если готовится мясо с овощами в бульоне, то мы называем это гамила (кастрюля)Добавлено (14.03.2015, 16:21)
---------------------------------------------
Незабудка, точно, здесь крайне консервативны в еде. Я например кладу камон в кус-кус, а марокканки нет
|
| |
| |
| Фотиния | Дата: Суббота, 14.03.2015, 17:25 | Сообщение # 1079 |
|
Звезда форума
Группа: Друзья
Сообщений: 2555
Статус: Offline
| Цитата SILVER ( ) бульон по сути
|
| |
| |
| Незабудка | Дата: Суббота, 14.03.2015, 17:27 | Сообщение # 1080 |
|
Легендарный участник
Группа: Друзья
Сообщений: 4030
Статус: Offline
| Фотиния, Если много жидкости получилось, нужно чтобы выкипело немного,чтобы получился густой соус.
|
| |
| |
