Добавлено (05.11.2014, 19:58)
---------------------------------------------
При всем соблюдение этого всего,нужны тренировки без них у вас кожа не будет рельефной и красивой.

Добавлено (05.11.2014, 20:03)
---------------------------------------------
Что такое углеводы, зачем они нужны, и какие они бывают? Суточная норма углеводов для роста мышц, и все о том, как правильно закрывать углеводное окно.

Макро и микронутриенты в рационе

Необходимые для жизнедеятельности питательные вещества (нутриенты) делятся на шесть классов: углеводы, жиры, белки, вода, витамины и минералы. Каждый из этих классов не похож на другие, и каждый используется в обмене веществ по своему.

Углеводы, жиры, белки и вода объединены в класс макронутриенты, поскольку организм нуждается в довольно больших количествах этих веществ; витамины и минералы относятся к микронутриентам, поскольку их необходимо существенно меньше.
Какие бывают углеводы?

Класс углеводов включает сахара, крахмалы и клетчатку. Сахар (не путать со столовым сахаром) является простым углеводом, состоящим из нескольких молекул; крахмал — сложным, состоящим из множества молекул сахара; клетчатка — еще более сложный углевод.

Сахара делятся на глюкозу (содержится в крови), фруктозу (в сладких фруктах) и галактозу (в молоке). Комбинации этих сахаров (дисахариды): лактоза, мальтоза и сахароза (столовый сахар). Комбинации дисахаридов (сложные углеводы): крахмал, клетчатка, гликоген(1).

Сколько калорий в углеводах?

Поскольку все углеводы состоят из подобных друг другу молекул, отличаясь лишь количеством и методом организации, энергетическая ценность у них одинакова — 4 ккал на 1 грамм. Но важно то, что это теоретическая цифра, а на практике все иначе.

К примеру, клетчатка практически не переваривается, и вы просто не получаете из нее калорий. Кроме того, если сахара за счет своей простой структуры усваиваются почти мгновенно, то сложные углеводы из овощей перевариваются по несколько часов.

Нужен ли гликемический индекс?

Теория гликемического индекса (ГИ) разработана в 1981 году, и разделяет продукты на три класса: с низким ГИ (10-40), средним (40-70) и высоким (выше 70). В теории, продукт с низким ГИ вызывает меньшее увеличение уровня сахара в крови, чем продукт с высоким.

Но исследования показывали, что теория весьма условна(2). Разные объемы продукта, температура приготовления и подачи, чувство голода человека — все это способно существенно исказить ГИ. Как всегда, стоит верить здравому смыслу, а не цифре в справочнике.

Какие углеводы полезны?

Отдавайте предпочтения сложным углеводам, подвергшимся наименьшей обработке. Зерновые, переработанные в муку, теряют многие полезные свойства, превращаясь в пустые калории. Овощи (и картофель) полезнее любых макарон или риса, не говоря о хлебе.

Но помните, что иногда нужны и быстрые углеводы — например, до и после тренировки для обеспечения питания мышц. В этом случае вам помогут фрукты, соки, а так же специальные спортивные добавки, содержащие необходимое количество сахаров.
Углеводы для роста мышц

Для полноценной силовой тренировки требуются запасы углеводов в мышцах — примерно 100-150 граммов. Без этой энергии, полученной заранее и сохраненной в форме гликогена, вы просто не сможете тренироваться — вероятны головокружения или даже обморок.

Ну а если вы не восполняете потраченные запасы после тренировки, то затрудняете восстановление мышц. Без правильного закрытия «углеводного окна» эффективность тренинга снижается, ведь для роста мышц нужен не только белок, но и углеводы.

Дневная норма потребления углеводов

В отличии от других макронутриентов (белков, жиров и воды), углеводы не являются жизненно необходимыми. Организм относительно легко может существовать без углеводов, на чем и строится кето-диета, но говорить о построении мышц при такой диете нельзя.

Исследования показывают, что при силовых нагрузках требуются примерно 5 г. углеводов на кг веса (350 г. для мужчины весом в 70 кг), и до 10 г. углеводов на кг веса при активной работе на увеличение мышечной массы (700 г. для мужчины весом в 70 кг)(3).

Углеводы могут быть практически полностью исключены из питания, и это самый эффективный способ похудеть. Но тем, кто работает на рост мышц, необходимо примерно 300-400 г. углеводов в сутки: 100-150 г. до тренировки, 100-150 г. после, и 100 г. на общий метаболизм.

Добавлено (05.11.2014, 20:08)
---------------------------------------------
Что такое «углеводное окно»?

Понятие «углеводное окно» (metabolic window) подразумевает время после физической тренировки, употребление нутриентов в течение которого переключает организм из режима траты запасов (катаболический режим) в режим роста (анаболический).

Под нутриентами чаще всего понимаются белки и быстроусвояемые углеводы, а продолжительность этого углеводного окна определяется различными исследованиями в промежутке от 45 минут до 3 часов после окончания тренировки.
Катаболический режимы

Для осуществления какой-либо физической активности организму нужна энергия — в большинстве случаев такой энергией выступают запасы гликогена в мышцах. В среднем, организм спортсмена имеет запасы гликогена на уровне 100-170 граммов(1).

Примерно через 45 минут после начала тренировки уровень запасов гликогена исчерпывается, и для обеспечения энергии организм начинает разрушать мышечную ткань.

Добавлено (05.11.2014, 21:20)
---------------------------------------------
ЧЕМ ПЕРЕКУСИТЬ? ЛУЧШИЕ НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Многие из нас привыкли воспринимать быстрые перекусы не всерьез. Однако даже самые "безобидные" сладости, бутербродики или фрукты обязательно имеют энергетическую ценность и дают организму кроме микроэлементов, витаминов еще и калории.
Здесь перечислены несколько вариантов низкокалорийных перекусов, каждый - не более 100 ккал.

Творог , 100 ккал
Даже в небольшой порции нежирного зернистого творога содержится около 14 г белка, который надолго дарит ощущение сытости.
Насыщенные жиры: 0,7 г
Холестерин: 5 мг

Йогурт с мюсли, 88 ккал
Кисло-молочные продукты являются источниками белка и кальция. Мюсли помогает пищеварению, насыщает и дает организму минералы и витамины. Подобный вариант низкокалорийного перекуса помогает еще и стабилизировать микрофлору кишечника.
Насыщенные жиры: 0,5 г
Холестерин: 0 мг

Попкорн, 100 ккал
Взрывающиеся в микроволновке зерна кукурузы - весьма доступный и почти безвредный вариант быстрого перекуса. На приготовление потратятся несколько минут, а объем и низкая калорийность впечатлит: большая тарелка попкорна несет всего 100 ккал.
Насыщенные жиры: 0,5 г
Холестерин: 0 мг
Углеводы: 24 г

Миндаль: 14 орехов, 98 ккал
Орехи прекрасно подходят в качестве быстрого перекуса. Одним из лучших вариантов считается миндаль. В нем много витамина Е и ненасыщенных жирных кислот. При этом орехи весьма калорийны, так что увлекаться ими не стоит. Идеальный перекус на один раз - 12-15 миндальных орехов.
Насыщенные жиры: 0,63 г
Холестерин: 0 мг

Пита с мягким сыром, 100 ккал
Выбирайте как можно более тонкую лепешку или питу небольшого размера. Добавьте мягкий сыр (например, чеддер, эдам или гауду) - скромный ломтик. Приправьте по вкусу кориандром или базиликом и быстро запеките в духовке. Этот вариант перекуса и полезен, и вкусен одновременно.
Насыщенные жиры: 1,3 г
Холестерин: 6 мг
Углеводы: 80 г

Печеное яблоко, 95 ккал
Считается, что для сохранения молодости, энергии и позитивного настроения необходимо ежедневно съедать как минимум одно яблоко. Прекрасный вариант десерта - печеное яблоко. Готовить очень просто - в микроволновке, пароварке или обычной духовке. Для пикантности добавьте корицу.
Насыщенные жиры: 0 г
Холестерин: 0 мг

Замороженные кусочки манго или натуральный щербет, 90 ккал
Сладкий экзотический фрукт манго содержит бета-каротин и клетчатку, так необходимую для хорошего пищеварения и своевременного избавления организма от шлаков. Одна небольшая порция манго дает не более 90 ккал, при этом организм получит свыше половины суточной дозы витамина С!
Насыщенные жиры: 0 г
Холестерин: 0 мг

Морковь и хумус, 100 ккал
Три средние или семь-восемь миниатюрных свежих морковок в сочетании с двумя столовыми ложками каши из нута - хумусом - оригинальный вкус, ощущение сытости, безусловная польза и минимум калорий. Организм получает витамины (бета-каротин, витамины Е и C) из моркови и белок из хумуса.
Насыщенные жиры: 0,4 г
Холестерин: 0 мг