|
Выпечка (сладкая и соленая)
|
|
| Amina | Дата: Пятница, 03.03.2017, 22:49 | Сообщение # 931 |
 Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| Наида, да, я тоже хочу.
|
| |
| |
| Amina | Дата: Вторник, 14.03.2017, 12:17 | Сообщение # 932 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| Девочки, подскажите крема со сливками? Есть любимые?
|
| |
| |
| Юльча | Дата: Вторник, 14.03.2017, 13:08 | Сообщение # 933 |
 Гуру
Группа: Модераторы
Сообщений: 1774
Статус: Offline
| Цитата Amina (  ) Девочки, подскажите крема со сливками? Есть любимые?
на 100 гр шоколада
110 мл сливок 33-35%
2 ст ложки сахарной пудры
шоколад порубить
сливки с сахарной пудрой довести до кипения,затем ими залить порубленный шоколад и оставить на 2-3 минуты,потом перемешать.Когда полностью масса остынет/загустеет (лучше оставить на ночь) а утром взбить миксером пока крем не станет пышным и легким! отлично держит форму)
ну или самый простой способ: сливки с сахарной пудрой
главное перед взбиванием на минут 15 отправить в морозилку сливки,посуду для взбивания и венчики от миксера)
|
| |
| |
| Amina | Дата: Вторник, 14.03.2017, 14:54 | Сообщение # 934 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| Юльча, спасибо,с горьким думаю очень хорошо будет. Я сливки купила уже сладкие.
|
| |
| |
| Незабудка | Дата: Вторник, 14.03.2017, 17:03 | Сообщение # 935 |
 Легендарный участник
Группа: Друзья
Сообщений: 4030
Статус: Offline
| Юльча, интересный рецепт,надо будет попробовать, спасибо! С бисквитный тестом подойдет?
|
| |
| |
| Юльча | Дата: Вторник, 14.03.2017, 17:30 | Сообщение # 936 |
|
Гуру
Группа: Модераторы
Сообщений: 1774
Статус: Offline
| Цитата Незабудка ( ) С бисквитный тестом подойдет?
белым шоколадом,сливками и клубникой)
на торт диаметром 22-25 см надо где-то 400 гр шоколада,если делать этот крем между коржами,то на 400 гр шоколада можно добавить 550мл сливок!
Этот крем коржи не пропитывает,поэтому обязательно пропитай бисквит)
|
| |
| |
| Незабудка | Дата: Вторник, 14.03.2017, 17:38 | Сообщение # 937 |
|
Легендарный участник
Группа: Друзья
Сообщений: 4030
Статус: Offline
| Юльча, а чем пропитывать?я думала рулет испечь.
|
| |
| |
| Юльча | Дата: Вторник, 14.03.2017, 17:56 | Сообщение # 938 |
|
Гуру
Группа: Модераторы
Сообщений: 1774
Статус: Offline
| Цитата Незабудка ( ) а чем пропитывать?я думала рулет испечь.
сахар 130
вода 120
довести до кипения
можно добавлять лимонный сок,кофе,ваниль,клубнику,апельсин,лаванду и т.п
алкогольную не предлагаю 
|
| |
| |
| Amina | Дата: Вторник, 14.03.2017, 22:31 | Сообщение # 939 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| Юльча, можно шифоновый бисквит испечь, тогда не пропитывать. Я сегодня купила себе форму маленькую на 24 см, конд мешок с насадками, и форму для шок конфет. Не могу пройти мимо этих вещей)))))
|
| |
| |
| Amina | Дата: Вторник, 14.03.2017, 22:53 | Сообщение # 940 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| Юльча, напиши рецепт тортика.
|
| |
| |
| Юльча | Дата: Вторник, 14.03.2017, 22:55 | Сообщение # 941 |
|
Гуру
Группа: Модераторы
Сообщений: 1774
Статус: Offline
| Цитата Amina ( ) Я сегодня купила себе форму маленькую на 24 см, конд мешок с насадками, и форму для шок конфет. Не могу пройти мимо этих вещей)))))  я тебя понимаю,сама покупаю всякие кондитерские штучки и всегда мне мало)))
у меня есть разьемное кольцо от 18-30 см, видела тут в electroplanet продают)
|
| |
| |
| Юльча | Дата: Вторник, 14.03.2017, 23:00 | Сообщение # 942 |
|
Гуру
Группа: Модераторы
Сообщений: 1774
Статус: Offline
| Цитата Amina ( ) Юльча, напиши рецепт тортика.
только вместо желе ,сделаю просто клубничную пропитку и добавлю свежие ягоды в крем)
|
| |
| |
| Amina | Дата: Вторник, 14.03.2017, 23:13 | Сообщение # 943 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| Юльча, я хочу это кольцо,но не втречала пока. Надо как-то зайти туда глянуть. Сейчас рецептик псмотрю.
|
| |
| |
| Amina | Дата: Среда, 15.03.2017, 00:37 | Сообщение # 944 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| Юльча, дополнительно 500 мл сливок. Это, что, столько, чтоб торт украсить??? Не поняла я
|
| |
| |
| Юльча | Дата: Среда, 15.03.2017, 13:25 | Сообщение # 945 |
|
Гуру
Группа: Модераторы
Сообщений: 1774
Статус: Offline
| Цитата Amina ( ) дополнительно 500 мл сливок. Это, что, столько, чтоб торт украсить??? Не поняла я
|
| |
| |
