Признаюсь сразу рецепт упростила до немогу )) в конце фотографий публикую оригинальный рецепт.

Для теста:
-Теплая вода - 240 мл
-Мука - 400 г

Для начинки:
- Мясной фарш - 800 г-
- Зелень
- Приправы по вкусу
- Масло сливочное для смазывания лепешек после готовки (я обошлась без него, чтобы сама лепёшка не была жирной, когда берёшь руками).

Приготовление:

Из муки и теплой воды замесите тесто. Накройте его пленокой, пока вы делаете начинку.
Готовый фарш разделите на 8 частей. Тесто также поделите на 8 частей.
Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки. От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки.


Теперь сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга.
Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста.


Каждую лепешку раскатать, чтобы она стала тоньше и жарьте на сухой, горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут, под закрытой крышке.
Приятного аппетита!

*оригинальный рецепт:

Для теста:
-Теплая вода - 240 мл
-Мука - 400 г

Для начинки:
-Мясной фарш - 800 г-
-Зеленый лук - 1 пучок
-Чеснок - 4-5 зубчика
-Соевый соус - 4 ст.лож
-Оливковое масло - 2 ст. лож.
-Имбирь свежий - 1 ст. лож.
-Водка - 1 ст. лож.
-Масло сливочное для смазывания лепешек
-Соль, молотый черный перец по вкусу