|
Кулинарные рецепты
|
|
| Amina | Дата: Четверг, 02.05.2013, 20:02 | Сообщение # 46 |
 Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| а тут петрушка - мааднус, а вообще в каждом городе по разному
|
| |
| |
| GENIA | Дата: Четверг, 02.05.2013, 20:04 | Сообщение # 47 |
 Красная Лилия
Группа: Друзья
Сообщений: 2422
Статус: Offline
| Аленушка ,рецепт в студию,как загустить, можно?Я даже не представляю.
|
| |
| |
| Алёнушка | Дата: Четверг, 02.05.2013, 20:04 | Сообщение # 48 |
 Величайший
Группа: Друзья
Сообщений: 822
Статус: Offline
| Amina, в каждом регионе свои тонкости в произношении...но суть понятна 
|
| |
| |
| Лиса | Дата: Пятница, 03.05.2013, 20:42 | Сообщение # 49 |
 Легендарный участник
Группа: Администраторы
Сообщений: 10190
Статус: Offline
| Идея для засолки
Не надо плыть по течению. Не надо плыть против течения. Надо плыть туда, куда тебе нужно.
|
| |
| |
| GENIA | Дата: Пятница, 03.05.2013, 20:45 | Сообщение # 50 |
|
Красная Лилия
Группа: Друзья
Сообщений: 2422
Статус: Offline
| Ух ты,этож сколько времени на резку
|
| |
| |
| Zlata | Дата: Пятница, 03.05.2013, 20:49 | Сообщение # 51 |
 Африканская Блондинка
Группа: Администраторы
Сообщений: 12714
Статус: Offline
| GENIA, красота требует жертв. 
 
|
| |
| |
| Алёнушка | Дата: Пятница, 03.05.2013, 20:53 | Сообщение # 52 |
|
Величайший
Группа: Друзья
Сообщений: 822
Статус: Offline
| Цитата (GENIA) рецепт в студию,как загустить, можно?
Сообщение отредактировал Алёнушка - Пятница, 03.05.2013, 21:00 |
| |
| |
| GENIA | Дата: Пятница, 03.05.2013, 20:57 | Сообщение # 53 |
|
Красная Лилия
Группа: Друзья
Сообщений: 2422
Статус: Offline
| Алёнушка,спасибо.
|
| |
| |
| Zlata | Дата: Пятница, 03.05.2013, 20:59 | Сообщение # 54 |
|
Африканская Блондинка
Группа: Администраторы
Сообщений: 12714
Статус: Offline
| Девочки, готовя сложные блюда, мы иногда забываем об элементарных
Салат из редиски, которой в Марокко немерено
- 3 огурца
- 2 яйца
- 12 штук редиса
- 2 столовые ложки сметаны
- укроп, листья салата для подачи
- соль, перец по вкусу
А какая витаминная красота  Как говорится "дешево и сердито"
|
| |
| |
| GENIA | Дата: Пятница, 03.05.2013, 21:05 | Сообщение # 55 |
|
Красная Лилия
Группа: Друзья
Сообщений: 2422
Статус: Offline
| вкуснотища.я вот люблю редиску,хоть и послевкусие после нее не хуже чем от чеснока.
|
| |
| |
| Zlata | Дата: Пятница, 03.05.2013, 21:07 | Сообщение # 56 |
|
Африканская Блондинка
Группа: Администраторы
Сообщений: 12714
Статус: Offline
| GENIA, зато как полезно А подруга приедет из России на днях так нападет на эту редиску стопудово 
|
| |
| |
| Amina | Дата: Пятница, 03.05.2013, 22:12 | Сообщение # 57 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| Вкусный салатик, я и забыла про него. Надо сделать.
|
| |
| |
| GENIA | Дата: Пятница, 03.05.2013, 23:00 | Сообщение # 58 |
|
Красная Лилия
Группа: Друзья
Сообщений: 2422
Статус: Offline
| сама не делала,но попробую обязательно.Может кому тоже рецепт сгодится.
Сыр "Сливочный" домашний
Творог — 1 кг
Молоко — 1 л
Яйцо — 3 шт
Масло сливочное — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Соль (или по вкусу) — 1,5 ч. л.
Рецепт
Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный.
Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться.
Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками.
В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками.
Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять.
При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут.
Надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании.
Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов.
Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания.
Сыворотку, оставшуюся после варки, не выливайте - из неё можно печь вкусные блины.
Получился очень нежный сливочный сыр.
|
| |
| |
| Лиса | Дата: Пятница, 03.05.2013, 23:04 | Сообщение # 59 |
|
Легендарный участник
Группа: Администраторы
Сообщений: 10190
Статус: Offline
| GANYA ты сама это делала? Из какого творога в Марокко можно такой сыр приготовить?
Не надо плыть по течению. Не надо плыть против течения. Надо плыть туда, куда тебе нужно.
|
| |
| |
| GENIA | Дата: Пятница, 03.05.2013, 23:09 | Сообщение # 60 |
|
Красная Лилия
Группа: Друзья
Сообщений: 2422
Статус: Offline
| сама не делала,но так как там написано что сухой нужен,то можно взят обикновеную рикоту,хоть на развес хоть в пачке,(или самим сделать) и принеся с магазина положит под прес не на долго
|
| |
| |
