А у меня бабушки говорит не плацинда, а плачинда (но я так понимаю, что одно слово на русском, а другое на украинском?) и делает её с тыквой и сахарком, очень вкусно получается.
Тесто: 1 ст. кефира 2 ст. муки 1 ч.л. соли 1 ч.л. соды
Начинка: 1 кг картофеля соль перец куркума
Смешать сухие ингредиенты, добавить кефир и замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам. Смазать руки растительным маслом, скатать тесто в колбаску и разделить на 6 равных частей. Из картофеля сделать пюре. Раскатать в пласт кусок теста, в него завернуть много начинки и опять раскатать лепёшку. Жарить на сковороде почти без масла.
Начинка может быть любой. Из сыра, творога с зеленью, тыквы с луком, капустой.
Если вам много соли ,ее можно конечно уменьшить,но на качество изделия(не по вкусовым) ,к сожалению, это повлияет,соль удерживает влагу,делает тесто эластичным, не происходит явного быстрого брожения(дрожжи в спирт).Давала в рецепте без горки,ложка наша обычная суповая 20 грамовая. Если вам не особо важна красота,то конечно можно уменьшить количество ,но убрать из теста ее будет не правильно,все таки по вкусовым качетвaм соль играет в хлевном тесте второстeпеннюю роль
Сообщение отредактировал GENIA - Пятница, 12.09.2014, 17:01
понятно, я не думала что соль играет такую роль, как то пробовала испечь в духовке таджикский хлеб, который они пекут в тандыре, не очень пышный получился, может как раз из -за того , что я ко-во соли уменьшила.
Мята помогает расслабить мышцы пищеварительного тракта и снять спазмы. Поэтому если у вас вдруг на нервной почве скрутило живот, выпейте горячего чая с мятой или просто теплой воды с мятой и лимоном.
2. Предотвращение инфекционных заболеваний
Мята обладает достаточно сильными антибактериальными свойствами. Регулярное включение её в ваш рацион поможет вашем организму легче перенести или вовсе отразить инфекционные и грибковые заболевания.
3. Борьба с мышами
Если на даче или во дворе своего частного дома вы посадите немного мяты, будьте уверены, что мыши и крысы обойдут ваш участок стороной!
4. Успокаивающий скраб для ног
Освежающие свойства мяты связаны с содержанием в ней ментола, который очень хорошо успокоит уставшие за день ступни. Смешайте мелко порезанные листочки мяты с морской солью и оливковым маслом, потрите этой смесью ступни и ополосните водой.
5. Облегчение головной боли
Головная боль часто связана со спазмами сосудов. Так же, как и при боли в животе, поможет теплый чай с мятой или просто вода с мятой.
6. Против заложенности носа
Невозможно дышать? Заварите мяту горячей водой (или снова чаем) и сделайте ингаляцию, подышав парами ментола. Действие будет практически такое же, как от капель для носа, но этот способ натуральный и более дешевый.
7. Снять стресс
Мята — прекрасное легкое и натуральное успокоительное, которое поможет вам уменьшить уровень стресса и снять тревожные ощущения.
8. Профилактика раковых заболеваний
Сейчас активно ведутся исследования в сфере влияния мяты на образование раковых клеток. Есть мнения, что она существенно замедляет их развитие, особенно это касается рака кожи, легких и толстой кишки. В настоящее время никаких достаточно достоверных доказательств нет, но всё-таки есть шанс, что скоро у нас появится ещё одно оружие против смертельной болезни.
9. Заправка к салату
Хотите внести немного разнообразия в ваш овощной салат? Добавьте в него несколько листочков мяты. Ваши вкусовые рецепторы просто запоют от удовольствия.
10. Добавьте мяту в косметику
Сделать домашнее мыло или шампунь, в принципе, не так уж и сложно. А с мятой самодельная косметика приобретёт удивительный аромат. Эфирное масло мяты можно найти в специализированном магазине или просто в аптеке. Кстати, капельку масла можно добавить и к фабричным кремам и шампуням.
11. Мятный лёд
Чувствуете, что мяту уже нужно срочно использовать, поскольку она начинает портиться? Сделайте лёд с листочками мяты. Потом эти кубики можно будет положить в воду, лимонад или холодный чай, таким образом добавив к напитку свежую ноту.
12. Освежающий тоник для лица
В большую миску налейте холодной воды и покрошите листья мяты. Поставьте в холодильник на часок. Потом погрузите лицо в эту мятную воду. Вы почувствуете невероятную бодрость!
13. Освежите ковер
Посыпьте ковер смесью сушеной мяты и пищевой соды, оставьте на час, а после — пропылесосьте. В комнате будет пахнуть чистотой и упоительной свежестью.
14. Сделайте освежитель воздуха
Для этого достаточно смешать мяту с какими-нибудь другими цветами или лепестками и расставить эти ароматные смеси по комнате.
15. Освежите дыхание
Смешайте масло мяты с пищевой содой и перекисью водорода — получится домашняя зубная паста, которая и отбелит зубы, и освежит дыхание. Однако не увлекайтесь, такую смесь можно использовать не чаще, чем раз в неделю (а лучше реже), так как она разъедает зубную эмаль.
Сообщение отредактировал Amirushka - Пятница, 12.09.2014, 17:52
Лиса, я делаю такое блюдо. Сама придумала. Потереть всё на тёрке: морковь, редьку и кабачок. По отдельности всё обжарить. Добавить специи. Куриное филе нарезать соломкой и обжарить с мелко нарезанным луком. Всё смешать, залить стаканом воды и тушить мин 7.
