| Меню сайта |
|
 |
| Вход на сайт |
|
|
| Поиск |
|
|
| Мини-чат |
|
|
|
| Статистика |
|
|
|
 | |  |
|
|
Кулинарные рецепты.
|
|
| ФЛАМИНГО | Дата: Пятница, 04.07.2014, 21:26 | Сообщение # 256 |
 Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| Цитата Nigma (  ) наверно не так надо ? :-D 
|
| |
| |
| Nigma | Дата: Пятница, 04.07.2014, 22:02 | Сообщение # 257 |
 Звезда форума
Группа: Друзья
Сообщений: 2081
Статус: Offline
| спасибо за совет. Завтра попробую 
|
| |
| |
| Amina | Дата: Пятница, 04.07.2014, 22:56 | Сообщение # 258 |
 Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| Цитата Cappuccino ( ) А когда вы их едите?
|
| |
| |
| karima | Дата: Пятница, 04.07.2014, 22:56 | Сообщение # 259 |
 Знаменитость
Группа: Друзья
Сообщений: 299
Статус: Offline
| марокканки советуют прокипятить уксус в сковородке от прилипания. я блинное тесто оставляю немного отдохнуть и потом выпекаю блины.
|
| |
| |
| Юльча | Дата: Пятница, 04.07.2014, 23:16 | Сообщение # 260 |
 Гуру
Группа: Модераторы
Сообщений: 1774
Статус: Offline
| Цитата Zlata ( ) я добавляю муку не в молоко, а в яйца с сахаром, с которыми мука очень легко смешивается без комков, а потом уже добавляю в эту "кашу" молоко. 
как- то прочитала способ,замес блинов в пластиковой бутылке( через лейку всыпать все продукты) и колотить несколько минут....вроде как посуду лишнюю не пачкать и без комочков...я колотила-колотила :crazy:комки так и не исчезли, потом психанула и венчиком взбивала Добавлено (04.07.2014, 22:16)
---------------------------------------------
Цитата Amina ( ) Юльча, ну давай уже третий рецептик вкусный.
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Пятница, 04.07.2014, 23:20 | Сообщение # 261 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| Делюсь идеей "как бы" пиццы, для тех, кто по каким-то причинам не может готовить настоящую пиццу
Для теста берем ботботы, размер какой нравится 
3аправка - натираем помидоры со сладким перцем на терке так, чтоб осталась только кожура, на 3 -4 средних ботбота помдоры штуки 3-4, перца 2-3, варим минут 5 с чутком раст масла, этой массой обильно покрываем ботбот , разрезанный продольно, сверху - кому что нравится, я кладу лук, прожаренный со специями, прожар фарш или рыбу, можно колбаску, грибы, зеленый зитун, тертый сыр, оливк масло, сверху затр и прикрываю второй половинкой, придавливаю и в духовку на 5-10 мин, просто разогреться, быстро и вкусно!
|
| |
| |
| Лиса | Дата: Пятница, 04.07.2014, 23:37 | Сообщение # 262 |
 Легендарный участник
Группа: Администраторы
Сообщений: 10190
Статус: Offline
| Я блендером тесто на блины взбиваю и никаких комочков, если время есть тоже ставлю постоять на пол. часика если нет , то и так вкусно.
Не надо плыть по течению. Не надо плыть против течения. Надо плыть туда, куда тебе нужно.
|
| |
| |
| Zlata | Дата: Пятница, 04.07.2014, 23:49 | Сообщение # 263 |
 Африканская Блондинка
Группа: Администраторы
Сообщений: 12714
Статус: Offline
| Цитата Лиса ( ) Я блендером тесто на блины взбиваю и никаких комочков,
А потом еще этот блендер мыть надо ( не для ленивых ). Мое тесто стоит минут 10, не больше.
 
|
| |
| |
| Astra | Дата: Суббота, 05.07.2014, 00:19 | Сообщение # 264 |
 Звезда форума
Группа: Друзья
Сообщений: 2912
Статус: Offline
| Блинное тесто взбиваю вилкой, поворачивая емкость с тестом против часовой (так как левой рукой) - никогда не было комочков. В принципе, всё таким образом делаю, что надо взбить
|
| |
| |
| Amina | Дата: Суббота, 05.07.2014, 00:55 | Сообщение # 265 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| А рецептик кексиков есть у кого хороший?
|
| |
| |
| SILVER | Дата: Суббота, 05.07.2014, 01:26 | Сообщение # 266 |
 Легендарный участник
Группа: друзья
Сообщений: 3750
Статус: Offline
| Amina, я готовлю маффины по этому рецепту:
150 г сахара
100 г сливочного масла
2 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
200 мл кефира
2 ст.л. какао
200-250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.Добавить кефир, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.
Тесто разделить на 2 части, в одну часть добавить какао,перемешать.В формочки выложить 1-2 ст.л. темного теста.
На темное тесто выложить 1-2 ст.л. светлого теста
На светлое тесто выложить темное.
Заполнить, таким образом, формочки на 2/3 высоты.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
А если просто кекс, обычно кладу еще внутрь ягоды или фрукты
3 яйца
1 ст. кефира
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлитель (0.5ч.л соды,не гасить)
0.7 - 1 ст. сахара
Яйца взбить с легка вилочкой , добавить сахар ,размешать.
Добавить муку и кефир и сразу соду!Всё перемешиваем,не нужно взбивать!
На дно формы наливаешь чуть теста, потом выложить нарезанные фрукты или ягоды, залить сверху оставшимся тестом. Выпекать около 25 минут при невысокой температуре.
А по этому рецепту часто готовлю с персиками кекс:
Сливочное масло 150гр
Сахар 200гр
Ваниль
2 яйца
СОда 1ч.л., гашенная усусом
Мука 250 гр
Масло растопить, яйа взябить с сахаром и ванилью, добавить масло, сожу и муку, взбить. Выпекать 30 минут. Готовый пирог перевернуть, посыпать какао или шоколадом
Сообщение отредактировал SILVER - Суббота, 05.07.2014, 01:27 |
| |
| |
| Amina | Дата: Суббота, 05.07.2014, 01:31 | Сообщение # 267 |
|
Мусульманочка
Группа: Администраторы
Сообщений: 20603
Статус: Offline
| SILVER, сколько кексов выходит из этих продуктов?
|
| |
| |
| Юльча | Дата: Суббота, 05.07.2014, 10:11 | Сообщение # 268 |
|
Гуру
Группа: Модераторы
Сообщений: 1774
Статус: Offline
| Amina, я делаю капкейки ,на них я вообще подсела
200 гр сахара
110 гр сливочного масла
2 яйца
2 ч.ложки разрыхлителя
1/2 стакана молока( 125 мл)
200 гр муки
если шоколадные,то 2 ст.ложки какао,
ваниль по вкусу
масло(мягкое)+сахар-взбить+яйцо+мука с разрыхлителем и в самом конце добавить молоко
Выход 12 штук
выпекать 25-30 минут при температуре 180
верхушку крема делаю из сливок+сахарная пудра или шоколадный ганаш ( подогреть сливки+сахарная пудра, добавить шоколад черный,но не слишком горький..56 % какао будет норм) или просто полить шоколадом)))
 
|
| |
| |
| Незабудка | Дата: Суббота, 05.07.2014, 10:56 | Сообщение # 269 |
 Легендарный участник
Группа: Друзья
Сообщений: 4030
Статус: Offline
| Юльча, давай рецепт булочек.  Капкейки по рецепту, который ты дала получаются очень вкусными.
|
| |
| |
| Юльча | Дата: Суббота, 05.07.2014, 12:26 | Сообщение # 270 |
|
Гуру
Группа: Модераторы
Сообщений: 1774
Статус: Offline
| Незабудка, булочки как раньше в школьных столовых продавали)
200 мл. тёплого молока
50 гр.сливочного масла
2 шт. яиц ( одно для смазывания и одно в тесто )
3 ст. л. сахара
3 ст. л. растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик сухих дрожжей
( 11 грамм)
2-2,5 стакана муки
0,5 ч. л. соли
Для посыпки :
1 ст. л. сливочного масла
2-3 ст. л. муки
1 ст. л. сахара
Соединить в миске все компоненты и хорошо растереть их пальцами , чтобы получилась мелкая крошка .
Приготовление
1) В тёплом молоке растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара , добавить 2-3 ст.ложки муки , размешать , дать подняться опаре .
2) Растопить масло , добавить яйцо , сахар , ваниль , соль и раст.
масло, всё перемешать , перелить смесь в опару, подсыпая муку замесить
тесто . Дать постоять 1-1,5 часа.
3) Когда тесто подойдёт , разделить его на 11-12 шариков . Каждый шарик
раскатать придав булочке круглую форму ,
укладывать шарики в форму , смазанную раст.маслом ,на
небольшом расстоянии друг от друга . Оставить для подъёма минут на 20 .
4) Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом и хорошо присыпать посыпкой .
5) Выпекать до золотистого цвета .
  Добавлено (05.07.2014, 11:26)
---------------------------------------------
Цитата Незабудка ( ) Капкейки по рецепту, который ты дала получаются очень вкусными. 
|
| |
| |
| |
 | |  |
|
