| Меню сайта |
|
 |
| Вход на сайт |
|
|
| Поиск |
|
|
| Мини-чат |
|
|
|
| Статистика |
|
|
|
 | |  |
|
|
Cборник рецептов
|
|
| ФЛАМИНГО | Дата: Воскресенье, 22.12.2013, 19:05 | Сообщение # 31 |
 Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ ФЛАМИНГО
Майонез.На 2 части раст масла взять 1 часть молока, обе жидкости должны быть одинаковой температуры и слегка охлаждены, добавить немного сах песка. Взбить блендером. Добавить соль и уксус по вкусу.
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-14
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Воскресенье, 22.12.2013, 19:07 | Сообщение # 32 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ СИЛЬВЕР
ТВОРОГ
Я вот так делаю творог, получается оооочень вкусный: молоко с кефиром смешиваем в пропорции 1:2 (1 часть молока, 2 части кефира, я всегда делаю из 0,5л молока и 1л кефира), разогреваем духовку до 200 градусов, ставим туда емкость с молоком и кефиром на 40 минут, за это время наша смесь свернется и сыворотка отделится по бокам посуды, будет сразу видно. Потом вытаскиваем посуду из духовки, оставляем на 10-15 минут, потом отбрасываем на марлю и подвешиваем. Из сыворотки я обычно делаю хлеб, получается очень вкусный.
Что мне нравится в этом рецепте то что делается очень просто, даже смотреть не надо ,время засек и все)
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-15
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Воскресенье, 22.12.2013, 19:08 | Сообщение # 33 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ ФЛАМИНГО
ОЛАДЬИ ИЗ ЯБЛОК
Приблизительно это было так. 4 яблока потереть на крупной терке, 2 яйца добавить, грамм 200 муки, соль, сахар, можно добавить ванильный, сыворотки грамм 100. Тесто должно получиться гуще сметаны, но чтоб ложка в нем не стояла. Дрожжи я не кладу. Жаришь как всегда. Думаю, если ты добавишь туда раст масло, как ты недавно писала, будет тоже очень здорово. Вместо сыворотки можно молоко, прокисшее молоко, кефир, разведенные водой.
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-15
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 00:04 | Сообщение # 34 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ ЗЛАТЫ
ТОМАТНЫЙ СОК
Натур продукт. Из 7 больших помидоров получилось полтора литра сока. Очистила от кожуры, опустив в кипяток на минуту. Добавила соль и взбивала в блендере пару минут. Воды не добавляла.
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-15
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 00:07 | Сообщение # 35 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ САМИРЫ
эчпочмаки
Состав:
НАЧИНКА:
- 500г жирной баранины,
- 2 луковицы (~200г),
- 50г сливочного масла (можно топленого),
- 500~600г картофеля,
- 2~2,5 ч ложки соли,
- 1 ч ложка перца
ПРЕСНОЕ ТЕСТО:
- 4 стакана муки,
- 1 яйцо,
- 1 стакан воды,
- 2~3 ст ложки сметаны,
- 4~5 ст ложек сливочного масла,
- 1 ч ложка соли
- В начинке для эчпочмаков можно использовать не только баранину, но и говядину, телятину, гусиное или куриное мясо.
Если используется мясо птицы, то его нужно брать не 500г, а 600~650г.
- Очищенный картофель порезать такими же кубиками и сразу положить в холодную воду, чтобы он не потемнел.
- Лук очень мелко нарезать или натереть на терке.
- Смешать вместе мясо, картофель, лук, масло, перец и соль.
- Тесто разделить на 10 частей. Каждую часть раскатать в круг диаметром 15~17см.
- Выкладывать начинку по очереди на тесто и сразу же защипывать, иначе начинка даст сок и мокрое тесто будет неудобно защипывать.
- Начинку на тесто лучше выкладывать в форме равнобедренного треугольника.
- Края теста приподнять с трех сторон и защипать, оставив посередине небольшое отверстие.
- Пирожки выложить на смазанный маслом противень, верх смазать желтком, поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 220°С до готовности (~1 час).
- Во время выпекания в отверстии будет виднеться кипящий сок.
- Если сока не будет видно, нужно долить в отверстие горячий бульон.
- Готовые эчпочмаки выложить на блюдо, смазать верх сливочным маслом и в каждый влить примерно по 1/3 стакана бульона.
У нас получились чуть-чуть сухие. Надо было меньше держать в духовке.
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-18
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 00:10 | Сообщение # 36 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ ГАМАР
ЧИЗКЕЙК
Для начинки:
- 600 гр .сливочного сыра (в идеале "Филадельфия", но подойдет любой сливочный сыр, типа Кири или Крем Бонжур)
- 200мл. жирных сливок (20 % достаточно)
- 150гр сахарной пудры
- 2 яйца
- ваниль
Для коржа:
- 400гр. песочного печенья
- 200гр. сливочного масла
И вкусняшки для украшения
Сейчас я беру чуть меньше ингредиентов, так как у меня форма не большая
Способприготовления:
Размельчитьпеченье в блендере, можнопрокрутить через мясорубку, можно размельчить в ручную
Растопитьсливочное масло добавить в печенье, хорошо перемешать.
Готовуюмассу выложить в форму , хорошо утрамбовать, сделать бортики, поставить в
холодильник, на то время, пока будем готовить начинку.
Готовим начинку. Сыр перемешать с сахарной пудрой, добавить сливки-перемешать, добавить яйца, опять перемешать, добавить ваниль. Если перемешиваете миксером, то не на большой скорости, чтобы не образовались пузырики)
Приготовленнуюначинку выложить на корж.
Чизкейкчасто выпекают на водяной бане, я делала так: форму обернула фольгой и
поставила в глубокий противень, налив в него немного горячей воды, будьте очень
внимательны, чтобы вода доходила только до середины формы с чизкейком, а то при
закипании она может попасть в чизкейк и он испортится.
Поставитьв разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение часа. Потом выключить
духовку и дать ему там остыть, а то он может треснуть. Резать на порции после
полного охлаждения. Желательно, перед подачей поставить его в холодильник на
3-4 часа.
Оченьважно не пересушить чизкейк. проверить готовность торта нужно так: слегка
нажать в центр торта, он должен как бы труситься, на вид может показаться, что
он не готов, но это не так.
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-19
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 00:11 | Сообщение # 37 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ САМИРЫ
Кабачки, тушенные с рисом и мясом
Ингредиенты:
- 1 молодой кабачок
- 6 пригоршней риса
- 300 г фарша(в моем случае,за неимением фарша была тушенка говяжья)
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовых ложки томатной пасты
- морковь
- растительное масло
- соль,перец по вкусу
- вода
- зеленый лук
- свежий укроп
- 2 шт лаврового листа
- перец горошком
Итак, кабачок очистить от кожуры, семечек, порезать вдоль, затем каждую половинку разрезать на полукружия, и мелко или средне нарезать кубиками,отправить в сковороду с разогретым растительным маслом.
Залить содержимое сковороды водой, поставить на средний огонь. После закипания, добавить натертую на средней терке морковь и рис. Через некоторое время добавить мелконарезанную луковицу.
Открыть тушенку, растолочь ее вилкой(в случае, если у вас фарш, то первым в сковороду должен отправиться он, а затем кабачок), добавить к кабачкам,луку и моркови.
Мелко порезать чеснок. Добавить в сковороду. перемешать. Тушить на слабом огне. За 10 минут до готовности добавить томатную пасту, зеленый лук, укроп, лавровый лист, перец горошком и соль. Готовность определяется по рису в случае с тушенкой, если же у вас фарш, то время приготовления должно быть 40-50 минут от начала закипания.
Мои сегодняшние кабачки потушились за 20 минут.
Получается вот такая вот вкуснятка:
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-19
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 00:13 | Сообщение # 38 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ ГАМАР
Картофельный крем-суп с креветками
Ингредиенты:
- 3 шт. картофеля
- 250 гр. очищенных креветок
- 1 луковица
- 2 зубочка чеснока
- 2 ст.ложки сметаны (я брала обезжиренный натуральный йогурт)
- 2 ст. ложки плавленного сыра
- куриный бульон
- сливочное масло
- соль
Способ приготовления:
Отварить креветки.
Отварить картофель, воду слить.
Сварить куриный бульон.
Лук с чесноком пожарить до золотистого цвета на сливочном масле.
Картофель, лук, чеснок, креветки, сыр, сметану смешать блендером, постепенно добавляя куриный бульон.
Оставить несколько креветок для украшения.
Приятного аппетита!
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-20
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 00:15 | Сообщение # 39 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ АМИНЫ
Сырнички с финиками!
творог 200 гр
сахар 5 ст.л.
ванльный сахар
яйцо 1 шт.
финики мелко порезанные
мука
Замесить тесто и поджарить на масле.
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-23
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 00:17 | Сообщение # 40 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ ГАМАР
Маринованные креветки, жаренные в кляре
Ингредиенты:
- 1 кг. креветок
- яйцо
- мука
- панировочные сухари
- лимон
- уксус
- кумин
- чёрный перец
- чеснок
- соль
Способ приготовления:
Креветки нужно почистить так, чтобы остались хвостики. Выдавливаем сок одного лимона, добавляем 5-6 зубчиков чеснока, кумин, чёрный перец, соль, немного уксуса, в этот маринад добавляем креветки и оставляем мариноваться на пару часов.
Обвалять креветки в муке, потом в яйце, потом в сухарях. Жарить во фритюре.
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-23
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 00:19 | Сообщение # 41 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ ГАМАР
СУП ИЗ ОВСЯНКИ
Ингредиенты:
- баранина (или говядина)
- овсянка
- помидоры
- лук
- чеснок
- кумин
- черный перец
- соль
Вообще по рецепту в суп кладут пасту томатную, но я заменила помидорчиками свежими.
Способ приготовления:
Сварить мясо (я варю очень долго, чтобы мясо разваривалось). В скороварке будет вообще отлично. Просто у меня пока ее нет. В бульон насыпать овсянку. Пока все это дело варится, обжарить лук с чесноком в приправах. Помидоры, предварительно сняв шкурку, мелко порезать (я размельчаю в блендере до жидкого состояния) и добавить к луку и чесноку. Немного все это дело потушить и добавить в бульон с овсянкой. Суп готов.
Он должен быть густой, но не как каша.
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-24
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 00:24 | Сообщение # 42 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| ПЕЛЬМЕНИ ОТ МАРУСИ
варишь пельмешки. а потом в противень глубокий, или в сковородку укладываешь, заливаешь соусом из сметанки/майонезика/кетчупа. в общем любым соусом. зелени туда, специй разных, посыпаешь сыром и в духовку.
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-24
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 00:24 | Сообщение # 43 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ ОЛЮСИКА
Тархана (турецкий суп)
средняя кастрюля.
1- 3 ст.л. тарханы ( высушеные,мелко рубленые овощи,дрожи,мука,соль)
2- 1 луковица
3-нут (хумус) 1стакан
4- 1ст.л. томатной пасты
5- 1 острый перчик
6- 1ст.л. подсолнечного масла и столько же сливочного
В кастрюле растопить сливочное и подсолнечное масло,мелко нарубить перец и лук,пасировать в кастрюле до золотистого цвета,влить воду или бульон,и насыпать нут (хумус),варить до готовности.В тарелочку по 2 ложки насыпать тархану,залить водой и тщательно перемешивать,что бы небыло комочков,потом в кастрюлю вылить,и так всю тархану.После,добавить томатную пасту,посолить,поперчить,порубить можно зелень и варить до готовности. При подаче супа, прилагается лимон,им поливают суп. Тархана получается густой,по вкусу должна быть кисловатой.Скажу сразу,что и без лимона она все равно сама по себе кисловатая.
Я в этот раз еще добавила и 1 картошку,вкус не испортился.
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-24
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 00:26 | Сообщение # 44 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ ОЛЮСИКА
Türlü
Фарш (сколько хочешь)
1 луковица
1-2шт моркови
2 болгарского перца
2 баклажана
2 кабачка
Полкило зеленой фасоли
3-4 ст.л масла (оливкового)
соль, смесь перцев, 1 кубик сахара по желанию
Пассеруем лук, добавляем к нему фарш и томатную пасту, прожариваем, затем - натертую на терке морковь, снова прожариваем. Затем добавляем перец полосочками. Добавляем фасоль нарезанную брусочками (одно свежее фасулье примерно на 2-3 части), немного воды и тушим минут 10. Затем добавляем нарезанные баклажаны (некоторые их предварительно обжаривают, но я так не делаю, слишком жирно), кабачки. Солим, перчим и помешиваем до смягчения овощей минут 5, затем доливаем воды где-то 0,5 стакана, закрываем плотно и на медленном огне тушим минут 20.
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-25
|
| |
| |
| ФЛАМИНГО | Дата: Понедельник, 23.12.2013, 00:28 | Сообщение # 45 |
|
Птица Счастья
Группа: Друзья
Сообщений: 2898
Статус: Offline
| РЕЦЕПТ ОТ ОЛЮСИКА
турецкий айран я не пробовала,но сама по себе ооочень люблю самодельную штуку... в кефир мелко режу укроп и петрушку,огурчик на терку и все в кефир и через пол часа такая вкусняшка,за уши не оттащешь))))
http://marocco.ucoz.com/forum/34-47-26
|
| |
| |
| |
 | |  |
|
